吃酸奶這么多年，除了直接吸進(jìn)去，喝進(jìn)去，用勺子舀到嘴里，還有什么新吃法么？
這里給您提個(gè)醒兒——酸奶其實(shí)可以吃出無(wú)數(shù)新花樣的，特別是以下這幾類食品，配合酸奶真的是特別美妙，而且相當(dāng)健康！
這里一類一類說(shuō)哈，看看您嘗試過(guò)哪些吃法。
酸奶配水果
估計(jì)您會(huì)說(shuō)，超市里不就有水果酸奶么？這個(gè)早就吃過(guò)了。
不過(guò)，我這里說(shuō)的不是店里的那種加香精的水果酸奶，而是新鮮水果。
酸奶基本上可以說(shuō)配什么水果都好吃。
當(dāng)然，酸奶配合罐頭水果就更沒(méi)有問(wèn)題了。
無(wú)論是罐頭黃桃、罐頭葡萄、罐頭荔枝、罐頭菠蘿、罐頭山楂，切碎拌進(jìn)去都特別好吃！
酸奶配蔬菜
蔬菜居然能配酸奶？其實(shí)這個(gè)并不奇怪。把酸奶作為沙拉醬，替代蛋黃醬，早就有人嘗試過(guò)了。
這個(gè)替代方式，能有效降低熱量、減少脂肪攝入量，也能給果蔬沙拉帶來(lái)清香酸甜的口感。
不過(guò)，直接把生蔬菜放在酸奶里也是一個(gè)簡(jiǎn)單方式。比如說(shuō)，
把胡蘿卜切絲，再改切成米粒大的小顆粒放進(jìn)去，或者在榨胡蘿卜汁之后把「渣子」放在酸奶里吃掉，都很不錯(cuò)。
酸奶配堅(jiān)果
酸奶配合各種堅(jiān)果味道都不錯(cuò)，尤其是花生和腰果，本來(lái)味道香甜，切成碎末拌進(jìn)去和酸奶很搭。
核桃稍微帶點(diǎn)苦味，有些人不習(xí)慣，但仔細(xì)回味一下，其實(shí)別有風(fēng)味。市面上的核桃酸奶居然是賣的不錯(cuò)呢……
當(dāng)然，口感也是重要的。可以把堅(jiān)果仁烤脆之后直接扔進(jìn)酸奶里馬上吃，口感最為奇妙。拌進(jìn)去時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)吸水失去脆感。當(dāng)然，堅(jiān)果打成堅(jiān)果泥拌進(jìn)去，味道也非常好。
酸奶配糧食
酸奶其實(shí)特別適合與富含淀粉的食材一起吃。它配燕麥糊、紫米糊都很好，燕麥粒酸奶曾經(jīng)有上市產(chǎn)品。
其實(shí)，用來(lái)拌芋頭泥、土豆泥、山藥泥、紅薯泥、紫薯泥等，味道也都不錯(cuò)。
酸奶配紅小豆、綠豆都特別贊，不僅可以配蜜豆，配豆沙，還可以直接配蒸煮軟爛的紅豆綠豆，不需要加糖，有市售酸奶里那些糖就夠了。
夏天這么吃非常爽口，營(yíng)養(yǎng)也特別好。
酸奶配酒類
我的書《吃對(duì)你的家常菜2》中介紹了酸奶配紅酒的吃法。
少量一點(diǎn)紅葡萄酒，大概相當(dāng)于酸奶數(shù)量的20%~25%，拌入酸奶當(dāng)中，帶來(lái)淡淡的紅色和微妙的酒味，口感令人難忘。
用黃酒來(lái)配酸奶也是沒(méi)有問(wèn)題的，另有一番迷人滋味。
總之，酸奶是一款奇妙的食物。它搭配很多食物，都會(huì)帶來(lái)令人驚喜的美味。關(guān)鍵是，做起來(lái)一點(diǎn)都不難，不就是拌一拌么？不如今天就趕緊試試吧？
